Il Pinot Bianco di Jermann è stato prodotto da I vigneti d’origine con esposizione sud-ovest, nord-est, insiste su terreni caratterizzati da marne e arenarie che trasformandosi hanno dato vita alla cosiddetta “ponca”, roccia tipica del Friuli Venezia Giulia Dopo la fase di vinificazione “in bianco”, che avviene in assenza di macerazione del mosto a contatto con le bucce, il Pinot Bianco Venezia Giulia IGT di Jermann si è affinato per alcuni mesi in acciaio per poi essere imbottigliato.

PINOT BIANCO JERMANN: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Bianco Venezia Giulia IGT di Jermann si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto esprime profumi di frutta a polpa bianca intrecciati a fragranti sentori di gelsomino, sambuco e fiori bianchi e a timide note di erbe aromatiche. Il sorso è morbido e piacevole, sorretto da una freschezza ben integrata e da una mineralità vibrante che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.