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Pinot Grigio Collio DOC Jesera 2021 - Venica
Pinot Grigio Collio DOC Jesera 2021 - Venica

Pinot Grigio Collio DOC Jesera 2021 - Venica

Alcol:13.5%Formato:0.75 lt
19,90 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

Il Pinot Grigio Jesera di Venica è ottenuto al 100% da uve pinot grigio, fatte macerare, dopo la raccolta e la diraspatura, per 4/8 ore a 14°. Il 10% del mosto fermenta e affina sui lieviti per 5 mesi in botti grandi di legno, il resto in acciaio. Dopo l’assemblaggio, il vino viene imbottigliato in corrispondenza delle lune piene tra i mesi di marzo e luglio. Il Pinot Grigio, da cui è ottenuto il Talis 2017 di Venica, è un’uva probabilmente nata da una mutazione genetica del Pinot Nero di origine francese. Viene coltivato in molte aree del mondo tra cui l’ltalia, in particolare in Veneto, Trentino e Friuli Venezia Giulia, nella zona del Collio. Il suo naturale e seducente colore ramato emerge quando i produttori optano per una breve macerazione sulle bucce del vino nella fase iniziale della vinificazione.

PINOT GRIGIO JESERA VENICA: LA DEGUSTAZIONE

Pinot Grigio Collio DOC Jesera di Venica splende nel calice di un bellissimo colore dorato con riflessi ramati. Al naso emergono, nitidi, profumi di fiori bianchi a cui si uniscono note di frutta a polpa gialla matura e delicati sentori di erbe aromatiche. Il sorso è morbido e ricco di gusto, sostenuto da solide trame minerali e da una freschezza piacevole che persiste nel finale fruttato. Ottimo come aperitivo, a tavola si accompagna bene a primi e secondi di mare come anche a piatti semplici a base di carni bianche e a ricette vegetariane.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Pinot grigio
Tipologia
Bianco
Denominazione
Collio DOC
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Affinamento
Affina 5 mesi: 90% in acciaio e 10% in botti grandi di legno
Temperatura di Servizio
10°/12°
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Pinot Grigio Collio DOC Jesera 2021 - Venica

Lo Bevo con Cosa

Spezzatino di tacchino alle erbe aromatiche, Zuppa di pesce in bianco

Lo Bevo con Chi: Pinot Grigio Collio DOC Jesera 2021 - Venica

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Pinot Grigio Collio DOC Jesera 2021 - Venica

Lo Bevo Come

Calice Piccolo

Lo Bevo Quando: Pinot Grigio Collio DOC Jesera 2021 - Venica

Lo Bevo Quando

Fino al 2024

La cantina

Venica

Venica

Localita' Cero', 8, 34070 Dolegna del Collio GO

Venica è un’azienda a conduzione familiare di Dolegna del Collio (GO) con più di 80 anni di storia: il cuore pulsante dell’attuale produzione sono 40 ettari di vigneto tutti localizzati all’interno della DOC Collio. La filosofia pro vai alla cantina

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