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Lo ScabrezzadellaTenuta Monteloro - Antinori è un bianco prodotto a base 100% Pinot Grigio coltivato nella tenuta di Pontassieve (FI) su terreni calcareo-argillosi, a 500 metri sul livello del mare. Nel corso della vinificazione, il mosto ha subito una breve macerazione pre-fermentativa che ha conferito al vino il caratteristico colore ramato. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a una temperatura non superiore ai 16°C. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in serbatoi acciaio inox.
Il Pinot Grigio Scabrezza di Tenuta Monteloro Antinori si offre allo sguardo di un seducente colore ramato. Al naso esprime profumi di ananas, fiori di tiglio e zagara e note di agrumi mediterranei. Il sorso è fresco ed equilibrato, supportato da una piacevole mineralità che persiste nel finale. A tavola si gusta appieno con formaggi freschi e piatti vegetariani come anche con sfiziose ricette di mare. Da provare con la tartare di ricciola e agrumi.