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Pinot Grigio Valdadige DOC 2019 - Santa Margherita

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12.50%
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Il Pinot Grigio di Santa Margherita è stato ottenuto da uve 100% Pinot Grigio figlie della meravigliosa Valle dell'Adige, caratterizzata da microclimi e terreni differenti, tutti in grado di offrire un ottimo punto di partenza per una viticoltura di qualità. Il Pinot Grigio è conosciuto anche per la sua caratteristica colorazione ramata. Tuttavia la cantina Santa Margherita è stata pioniera nelle vinificazione in bianco - attuata senza macerazione sulle bucce - di questo incredibile vitigno derivante da una mutazione genetica del Pinot Nero. Nel corso del processo di vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta per un periodo di 10-15 giorni a una temperatura controllata di 18°C. Prima di essere imbottigliato il vino ha riposato in serbatoi di acciaio inox a una temperatura di 15°C-16°C.

PINOT GRIGIO SANTA MARGHERITA: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Grigio Valdadige DOC  di Santa Margherita si presenta nel calice di un colore giallo paglierino tenue. All'olfatto esprime profumi di mela e frutta a polpa gialla intrecciati a sentori di fiori bianchi e agrumi. Il vino è morbido e piacevole, sostenuto da un gusto delicatamente fruttato e da un buon equilibrio tra freschezza e sapidità. A tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati e a piatti vegetariani. Ottimo anche per accompagnare ricette di mare a base di pesce, molluschi e crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Valdadige DOC
Annata
2019
Alcol
12.50%
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Fermentazione e Affinamento
Alcune settimane in serbatoi d'acciaio,
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamento
Antipasti di Mare, Primi di Mare, Formaggi, Piatti Vegetariani, Secondi di Mare,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Pinot Grigio Valdadige DOC 2019 - Santa Margherita

... con cosa

Lasagna vegetariana; Branzino alla brace con verdure di stagione

Quando bere Pinot Grigio Valdadige DOC 2019 - Santa Margherita

... con chi

Amici

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Calice Medio

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... quando

Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
Santa Margherita
Posizione
Fossalta di Portogrtuaro (VE),

Storia

Santa Margherita è il nome di un rinomato gruppo vinicolo fondato da Gaetano Marzotto nel '35. Oggi l’azienda vanta numerose tenute sparse in diverse aree d’Italia, tra le più vocate: Alto Adige, Veneto Orientale, Franciacorta, Chianti Classico e Sicilia. ... Vai alla scheda completa della cantina Santa Margherita

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