Il Pinot Grigio Yarden di Golan Heights Winery è stato ottenuto da uve 100% Pinot Grigio allevate sui suoli vulcanici ricchi di basalto della zona nord delle Alture del Golan, in terra d’Israele, a un’altitudine compresa tra i 400 e i 1200 metri sopra il livello del mare. Il processo di fermentazione alcolica, che trasforma gli zuccheri in alcol, si è svolto per il 50% in botti grandi di rovere. Il Pinot Grigio Yarden 2018 di Golan Heights Winery è stato realizzato seguendo le regole Kosher. Ogni anno l’etichetta viene prodotta in quantità limitata.

PINOT GRIGIO YARDEN GOLAN HEIGHTS: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Grigio Yarden di Golan Heights Winery si presenta nel calice di un colore giallo paglierino. All’olfatto esprime profumi di mela verde, pera e frutta a polpa bianca che si intrecciano a sentori di fiori bianchi e a delicate note di scorza di limone e pietra focaia. All’assaggio è fresco e minerale, sostenuto da un buon corpo e da un gusto piacevolmente fruttato e agrumato che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.