Il Pinot Nero di Alois Lageder proviene da uve 100% Pinot Nero allevate nel territorio dei comuni di Pochi, Appiano e Cortaccia, in provincia di Bolzano. I vigneti d’origine si radicano su terreni sabbiosi, argillosi e in parte calcarei, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri sopra il livello del mare. Nel processo di vinificazione, la fermentazione alcolica con macerazione del mosto a contatto con le bucce si è svolta in acciaio inox. Prima dell’imbottigliamento il Pinot Nero di Alois Lageder si è affinato in vasche di cemento e in botti di legno per 12 mesi.

PINOT NERO ALTO ADIGE ALOIS LAGEDER: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Nero di Alois Lageder si propone nel calice di un colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso esprime profumi di ciliegia e frutti di bosco che incontrano sentori di erbe balsamiche e note di spezie scure. Il sorso è armonico ed elegante, esaltato da tannini raffinati e da un lungo finale balsamico e speziato. A tavola si abbina bene a formaggi semi-stagionati come anche a succulenti piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.