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Spumante Metodo Classico Brut Pinot Nero Et Voila’ Millesimato 2015 - Cascina Baricchi
Spumante Metodo Classico Brut Pinot Nero Et Voila’ Millesimato 2015 - Cascina Baricchi

Spumante Metodo Classico Brut Pinot Nero Et Voila’ Millesimato 2015 - Cascina Baricchi

Alcol:12%Formato:0.75 lt
26,90 €
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    Et Voilà Metodo Classico Brut Pinot Nero di Cascina Baricchi è prodotto da uve 100% Pinot Nero coltivate nella zona di Neviglie (CN) e raccolte a mano in piccole ceste alla fine del mese di agosto. In cantina, dopo la pressatura soffice, la fermentazione alcolica del mosto è avvenuta in vasche di acciaio inox alla temperatura di 22°C. Dopo 6 mesi di riposo, sempre in acciaio, il vino è stato trasferito in bottiglia dove si è svolta la seconda fermentazione utile alla presa di spuma, secondo le regole del Metodo Classico. Prima della sboccatura, l'affinamento è stato di 72 mesi a contatto con i lieviti.

    ET VOILÀ METODO CLASSICO BRUT PINOT NERO DI CASCINA BARICCHI: LA DEGUSTAZIONE

    Et Voilà Metodo Classico Brut Pinot Nero di Cascina Baricchi è di colore giallo paglierino con riflessi dorati, impreziosito da un fine perlage. All'olfatto apre con profumi di litchi, albicocca e frutta a polpa gialla seguiti da note di menta, salvia e fiori di bergamotto. Completano il bouquet cenni di pasta di mandorla, agrumi canditi e pasticceria. In bocca è fresco, cremoso ed elegante, supportato da una mineralità verticale che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina egregiamente a salumi e formaggi come anche a squisiti piatti a base di pesce bianco, molluschi o crostacei.

    Specifiche prodotto

    Uvaggio
    Pinot nero
    Tipologia
    Spumante
    Denominazione
    VSQ
    Annata
    2015
    Nazione
    Italia
    Regione
    Piemonte
    Affinamento
    Affina per 72 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti
    Temperatura di Servizio
    8°/10°
    Descrizione Uvaggio
    Pinot Nero 100%
    Lo Bevo con Cosa: Spumante Metodo Classico Brut Pinot Nero Et Voila’ Millesimato 2015 - Cascina Baricchi

    Lo Bevo con Cosa

    Trionfo di crudi di mare

    Spumante Metodo Classico Brut Pinot Nero Et Voila’ Millesimato 2015 - Cascina Baricchi

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