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Pinot Nero Piemonte DOC Re Noir 2019 - Lo Zoccolaio
Pinot Nero Piemonte DOC Re Noir 2019 - Lo Zoccolaio

Pinot Nero Piemonte DOC Re Noir 2019 - Lo Zoccolaio

Alcol:14%Formato:0.75 lt
23,31 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto
Il Pinot Nero Re Noir di Lo Zoccolaio è un rosso a base di Pinot Nero in purezza. I vigneti di provenienza esposti a Sud Est si collocano nel leggendario territorio di Barolo (CN). La vendemmia si è svolta a mano in piccole cassette con una resa molto bassa pari a 50 quintali per ettaro nel mese di settembre. Nel corso della vinificazione in rosso la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox con macerazione del mosto sulle bucce di 8-12 giorni. L'affinamento è stato di 18 mesi in barrique di rovere francese.

PINOT NERO RE NOIR LO ZOCCOLAIO: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Nero Re Noir di Lo Zoccolaio si propone alla vista di un colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso sfoggia profumi di piccoli frutti rossi maturi e sentori floreali di violetta che si combinano a note di cuoio china e spezie scure. Il sorso è avvolgente ed equilibrato di trama tannica setosa. Piacevole il finale balsamico e speziato. A tavola si accompagna egregiamente a formaggi stagionati come anche a saporiti piatti di terra soprattutto se a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Pinot nero
Tipologia
Rosso
Denominazione
Piemonte DOC
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
affina 18 mesi in barrique di rovere francese
Temperatura di Servizio
14°/16°
Descrizione Uvaggio
Pinot Nero 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Pinot Nero Piemonte DOC Re Noir 2019 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo con Cosa

Roast beef ai funghi

Lo Bevo con Chi: Pinot Nero Piemonte DOC Re Noir 2019 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Pinot Nero Piemonte DOC Re Noir 2019 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Pinot Nero Piemonte DOC Re Noir 2019 - Lo Zoccolaio

Lo Bevo Quando

Fino al 2030

La cantina

Lo Zoccolaio

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