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Pinot Nero Umbria IGT 2015 - La Madeleine

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Il Pinot Nero Umbria IGT 2015 di La Madeleine è stato ottenuto al 100% da uve Pinot Nero cresciute in località Montini nel comune di Narni (TN), a un’altitudine media di 180 metri sopra il livello del mare, su un terreno di medio impasto, tendenzialmente argilloso e ricco di scheletro. Nell’ambito del processo di vinificazione, la fermentazione malolattica (che dona al vino più morbidezza nella struttura e nell’aromaticità) si è svolta interamente in barrique, mentre l’affinamento è avvenuto, sempre in legno, su fecce fini per 16 mesi. Prima di essere commercializzato, il vino ha riposato in bottiglia per ulteriori 8 mesi.

PINOT NERO LA MADELEINE: LA DEGUSTAZIONE

Il Pinot Nero Umbria IGT 2015 della cantina La Madeleine seduce alla vista nella sua veste color rosso granato. Al naso sprigiona penetranti profumi di piccoli frutti rossi maturi con ritorni di spezie dolci. All’assaggio è morbido ed elegante, con tannini levigati e una viva freschezza che invita al secondo sorso. A tavola si abbina bene a formaggi semi-stagionati come anche a primi e secondi piatti di terra, soprattutto se a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Umbria IGT
Annata
2015
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Umbria
Fermentazione e Affinamento
16 mesi in barrique, 8 mesi in bottiglia,
Temperatura di Servizio
18°/20°
Uvaggio
Pinot nero 100%,
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Pinot Nero Umbria IGT 2015 - La Madeleine

... con cosa

Tagliatelle con salsiccia e tartufo nero, Spezzatino di vitello in umido

Scheda Cantina

Nome
Calice Medio
Posizione
Narni (TR),

Storia

La Madeleine è un’azienda nata nel 2008 voluta e portata avanti con passione dalla famiglia D’Alema. La cantina vanta una proprietà di 15 ettari di terreno - di cui 6,5 vitati – incastonati tra Narni e Otricoli in provincia di Terni vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina La Madeleine

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