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Pomino Bianco DOC 2017 - Frescobaldi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12.50%
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Il Pomino Bianco 2017 di Frescobaldi è nato da un blend di Pinot Bianco e Chardonnay con una piccola percentuale di uve complementari, coltivati a un’altitudine media di 700 metri sopra il livello del mare nella suggestiva tenuta Castello di Pomino a Rufina (FI). La DOC Pomino insiste su un territorio collinare e di bassa montagna a nord-est di Firenze. Qui il particolare microclima unito alle caratteristiche del terreno e alla presenza di boschi e castagneti tutt’intorno, consentono di regalare vini unici, di grande intensità ed eleganza. Proprio come questo Pomino Bianco DOC 2017 di Frescobaldi il cui affinamento è stato di 4 mesi in acciaio e per una minima parte in barrique. Prima di essere commercializzato, il vino ha riposato per 1 mese in bottiglia.

POMINO BIANCO FRESCOBALDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Pomino Bianco DOC 2017 di Frescobaldi splende nel calice di un intenso colore giallo paglierino. Note floreali di ginestra e frutta a polpa bianca si uniscono a delicate note di agrumi gialli a comporre un bouquet olfattivo di grande eleganza. Il sorso è piacevolmente fresco, sostenuto da una buona sapidità e da un’aromaticità gentile che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a piatti vegetariani come anche a ricette di mare leggere a base di pesce o crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Pomino DOC
Annata
2017
Alcol
12.50%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Fermentazione e Affinamento
4 mesi in acciaio, 1 mese in bottiglia,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Uvaggio
Chardonnay e Pinot Bianco, con piccole parti di varietà complementari,
Abbinamento
Antipasti di Mare, Primi di Mare, Piatti Vegetariani, Secondi di Mare,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Pomino Bianco DOC 2017 - Frescobaldi

... con cosa

Sogliola al vapore con verdure, Filetto di baccalà con le pere

Quando bere Pomino Bianco DOC 2017 - Frescobaldi

... con chi

Amici

Quando bere Pomino Bianco DOC 2017 - Frescobaldi

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Calice Medio

Quando bere Pomino Bianco DOC 2017 - Frescobaldi

... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Frescobaldi
Posizione
Castello di Pomino, Rufina (FI),

Storia

Con una storia lunga oltre 700 anni l’azienda Marchesi de’ Frescobaldi è sinonimo di eccellenza del vino in Italia e nel mondo. Oggi la cantina vanta circa 1200 ettari di vigneto dislocati principalmente in Toscana all’interno di st vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Frescobaldi

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