Il Primitivo Ghenos di Torrevento è un rosso a base 100% Primitivo. I vigneti di riferimento sono allevati ad alberello pugliese, su terreni argillosi di medio impasto, a un'altitudine di 50 metri sul livello del mare. La vendemmia è stata effettuata nella seconda decade di settembre, con una resa di 70 quintali per ettaro. Dopo la vinificazione in rosso, il Ghenos si è affinato per 10 mesi in acciaio inox e 6 mesi in barriqie più un breve periodo in bottiglia.

PRIMITIVO DI MANDURIA GHENOS TORREVENTO: LA DEGUSTAZIONE

Il Primitivo di Manduria Ghenos di Torrevento si evidenzia alla vista di un colore rosso rubino intenso. Al naso sfoggia profumi di frutti rossi maturi, erbe balsamiche e spezie scure. Il sorso è caldo e morbido, di buona sapidità e freschezza. La trama tannica è levigata. Piacevole il finale di frutta e spezie. A tavola si gusta appieno con formaggi stagionati così come con saporiti piatti di terra, soprattutto se a base di carni rosse.