Il San Gaetano di Cantine Due Palme è stato prodotto con uve 100% Primitivo coltivate su suoli caraterizzati da terra rosso con substrato calcareo e roccioso. Durante il processo di vinificazione, la fermentazione alcolica è avvenuta in acciaio inox con macerazione del mosto sulle bucce di 14 giorni che ha arricchito il vino in termini di colore, struttura e sostanze estratte. L'affinamento è stato di 6 mesi in barrique di rovere americana.

PRIMITIVO DI MANDURIA SAN GAETANO CANTINA DUE PALME: LA DEGUSTAZIONE

Il Primitivo di Manduria San Gaetano di Cantine Due Palme si offre alla vista di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. Al naso regala profumi di frutti rossi maturi, rosa e violetta che incontrano sentori di polvere di cacao, vaniglia e spezie scure. L'assaggio è caldo e avvolgente, supportato da tannini strutturati e da un morbido finale di frutta e spezie. A tavola si gusta appieno con formaggi e succulenti piatti di terra a base di carni rosse.