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Primitivo Rosato Salento IGT Aka 2021 - Produttori di Manduria

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Primitivo Rosato Aka dei Produttori di Manduria è uno dei vini da Primitivo in purezza di questa cantina cooperativa, per la quale questo vitigno rappresenta il fulcro. La cooperativa, nata nel lontano 1932, è composta oggi da circa 400 soci che coltivano 1000 ettari, metà dei quali a Primitivo appunto. Le piante su cui crescono i grappoli destinati al rosato hanno tra i 20 e i 40 anni di età, e sono allevate a spalliera, su suoli calcareo tufacei di medio impasto. Le uve raccolte a fine agosto subiscono una macerazione pellicolare di 8-12 ore, poi fermentano a temperatura controllata e affinano in vasche di acciaio inox.

PRIMITIVO ROSATO AKA PRODUTTORI DI MANDURIA: LA DEGUSTAZIONE

Il Primitivo Rosato Aka dei Produttori di Manduria ha un bel colore corallo intenso e luminoso. Al naso è accattivante, con note fragranti di ciliegia fresca, melagrana, fragoline di bosco e lampone, accompagnate da cenni alla china e rinfrescanti note di liquirizia e pepe rosa. In bocca è succoso, fresco e sapido. Fantastico con i golosi panzerotti tarantini, come con la pizza pomodoro bufala e salsiccia, o con il capocollo di Martina Franca.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosato
Denominazione
Salento IGT
Annata
2021
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Temperatura di Servizio
10°/12°
Fermentazione e Affinamento
affina 3 mesi in serbatoi di acciaio,
Abbinamento
Salumi, Antipasti di Terra, Piatti Vegetariani, Formaggi, Carni Bianche, Primi piatti di terra, Secondi Piatti di Mare,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Primitivo Rosato Salento IGT Aka 2021 - Produttori di Manduria

... con cosa

Panzerotti tarantini; pizza pomodoro bufala e salsiccia; capocollo di Martina Franca

Quando bere Primitivo Rosato Salento IGT Aka 2021 - Produttori di Manduria

... con chi

Tutti i giorni

Quando bere Primitivo Rosato Salento IGT Aka 2021 - Produttori di Manduria

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Calice Medio

Quando bere Primitivo Rosato Salento IGT Aka 2021 - Produttori di Manduria

... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Produttori di Manduria
Posizione
Via Fabio Massimo, 19, 74024 Manduria TA,

Storia

Cooperativa di produttori fondata negli anni Trenta seguito dal Negroamaro. conta oggi 1000 ettari condotti in lotta intregrata da circa 400 vignaioli. Il lavoro è condotto in sintonia e sinergia e il vitigno da sempre centrale è il Primitivo ... Vai alla scheda completa della cantina Produttori di Manduria

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