Il Prosecco DOC Brut di Costaross fa parte della linea "hipster e funky" che Vinicola Serena dedica agli appassionati più giovani. Le uve provengono da vari vigneti tra le province di Treviso. Padova. Pordenone e Venezia; questo vino è composto da uva Glera all'85% e di un blend di Chardonnay. Pinot Bianco e Pinot Grigio per il restante 15%. Il processo di spumantizzazione avviene tradizionalmente secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio.

PROSECCO DOC BRUT COSTAROSS: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco DOC Brut di Costaross si presenta nel bicchiere di un luminoso giallo paglierino con bagliori verdolini e perlage fine. Al naso propone sentori di pera. mela e agrumi. intercalati da cenni di acacia. lavanda e tracce di felce. Al palato la spuma è avvolgente. setosa. dà risalto al buon equilibrio e la freschezza si allunga con richiami alla buccia di pompelmo. Perfetto aperitivo servito ben fresco. è ottimo anche nell'accompagnare piatti a base di pesce e verdure. come i maltagliati mazzancolle e zucchine.