Il Prosecco DOC Extra Dry di Terra Serena fa parte delle etichette prodotte a partire dal 2000 da questo brand della famiglia Serena: Terra Serena trasmette tutti i valori fondanti dell’azienda a conduzione familiare. Questo vino è composto da uva Glera all'85% e da un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio per il restante 15%. Il processo di spumantizzazione avviene tradizionalmente secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio.

PROSECCO DOC EXTRA DRY TERRA SERENA: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco DOC Extra Dry di Terra Serena si presenta nel bicchiere con un bel giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini e con perlage fitto e persistente. Al naso presenta i giovanili aromi di mela e pera, con tocchi di fiori bianchi, ad esempio il gelsomino, ed erbe aromatiche, come salvia, timo e melissa. Al sorso è fresco e gradevolmente morbido, con chiusura sulla mandorla fresca. Perfetto aperitivo, servito ben fresco, in compagnia ad esempio di pasta fritta e mousse di cernia, ma anche abbinato a piatti più strutturati come un risotto zucca e mazzancolle.