Il Prosecco Millesimato Extra Dry 2021 di Bevar è stato prodotto da uve 100% Glera raccolte nel mese di settembre. I vigneti d'origine esposti a Nord-Sud sono allevati a Sylvoz radicandosi su terreni di matrice argillosa e calcarea con buona presenza di scheletro e sostanza organica. Il processo di produzione improntato sul Metodo Martinotti o Charmat che prevede la presa di spuma in autoclave.

PROSECCO MILLESIMATO EXTRA DRY 2021 BEVAR: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco Millesimato Extra Dry 2021 di Bevar si evidenzia nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini esaltato da un fine perlage. Al naso esprime profumi spiccatamente fruttati e floreali di mela golden pera ginestra e biancospino insieme a lievi sentori di crosra di pane. Il sorso è morbido ed equilibrato di delicata dolcezza e irresistibile freschezza. Di carattere versatile a tavola si accompagna bene a formaggi e fritture come anche alla frutta fresca e alla pasticceria secca.