Il Prosecco Master C27 Extra Dry Millesimato fa parte della linea Master C27 che Casa Sant'Orsola dedica all'alta ristorazione e all'accoglienza di livello in genere. Bollicine di diversa tradizione per ogni momento di condivisione. Per Casa Sant'Orsola la materia prima ha sempre centralità: per quanto riguarda il Piemonte, dove gli stabilimenti produttivi hanno sede, la filiera è corta e controllata direttamente dal team di agronomi interni. Oltre 1200 famiglie di agricoltori dislocati in tutto il basso Piemonte coltivano con amore e dedizione e con il supporto dell’azienda, le proprie uve per affidarle, dopo la vendemmia, alle sapienti mani degli enologi aziendali. Per i vini provenienti dalle altre regioni italiane l’azienda opera attraverso un differente modello e si avvale di relazioni di lunga data con le principali cooperative presenti sul territorio. Questa bollicina è vinificata con tecnologia enologica all'avanguardia e spumantizzata con il metodo Martinotti.

PROSECCO MASTER C27 EXTRA DRY MILLESIMATO SANT'ORSOLA: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco Master C27 Extra Dry Millesimato è giallo paglierino brillante dal perlage ricco e persistente. Il bagaglio olfattivo è fragrante, con sentori floreali di acacia e glicine, note fruttate di pesca e mela, accompagnate da una scia di limone. In bocca ha equlibrio tra freschezza e residuo zuccherino, gradevole sapidità e persitenza agrumata. Perfetto col cartoccio di fritto in riva al mare.