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Prosecco Rosè DOC Extra Dry Millesimato 2020 - Sant'Orsola

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 11%
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Il Prosecco Rosé Extra Dry Millesimato di Casa Sant'Orsola è una delle ultime novità dell'ampia proposta dell'azienda, sempre al passo coi tempi. La denominazione Prosecco Rosé è infatti recentissima: dopo lunghe e infuocate polemiche, è stata accettata la proposta del Consorzio di Tutela Prosecco DOC, di inserire ufficialmente nel disciplinare la tipologia Rosé, nella quale le uve Glera devono essere presenti nella misura minima dell'85% e la rimanente parte è costituita da Pinot Nero. L'accusa ulteriore della scelta di un'uva internazionale al posto ad esempio dell'autoctono Raboso, è stata respinta certificando che il Pinot Nero è effettivamente presente sul terrotorio da metà '800. Questa bollicina è vinificata con tecnologia enologica all'avanguardia e spumantizzata con il metodo Martinotti.

PROSECCO ROSÉ EXTRA DRY MILLESIMATO SANT'ORSOLA : LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco Rosé Extra Dry Millesimato di Casa Sant'Orsola è rosa salmone chiaro illuminato dal fine perlage. Al naso è gradevole nelle note di sciroppo di lampone, fragolina di bosco, glicine, mela Pink Lady e mentuccia. In bocca è morbido, con buon equilibrio tra freschezza e residuo zuccherino. Ottimo aperitivo con acciughe marinate, pane nero, burro e cipolle rosse caramellate.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Spumante
Denominazione
Prosecco DOC
Annata
2019
Alcol
11%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamento
Antipasti di Terra, Piatti Vegetariani, Antipasti di Mare,
Uvaggio
Pinot Nero,, Glera,
Note
Contiene Solfiti

Premi e Riconoscimenti

James Suckling: 90/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Prosecco Rosè DOC Extra Dry Millesimato 2020 - Sant'Orsola

... con cosa

Acciughe marinate con pane nero imburrato e cipolle rosse caramellate

Quando bere Prosecco Rosè DOC Extra Dry Millesimato 2020 - Sant'Orsola

... con chi

Tutti i giorni

Quando bere Prosecco Rosè DOC Extra Dry Millesimato 2020 - Sant'Orsola

... come

Calice Medio

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... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Casa Sant'Orsola
Posizione
Via Ugo Foscolo 8 - 20121 MI,

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Recensioni

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