Il Prosecco Treviso Extra Dry Millesimato Alnè di La Tordera è stato prodotto da uve Glera con l'aggiunta di una minore percentuale di Chardonnay allevate nel territorio di Vidor(TV). Il vigneto d'origine si estende per 6 ettari su terreni caratterizzati da argille alluvionali, a un'altitudine di 125 metri sul livello del mare. Nel corso della vinificazione, la prima fermentazione alcolica si è svolta a temperatura controllata. La presa di spuma si è svolta in autoclave per un periodo di 4 settimane. Il dosaggio zuccherino è di 18 grammi/litro.

PROSECCO TRVISO EXTRA DRY MILLESIMATO ALNE' LA TORDERA: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco Treviso Extra Dry Millesimato Alnè di La Tordera si evidenzia alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini, esaltato da vivaci bollicine. Al naso regala profumi di mela, pera e frutta a polpa gialla che incotrano sentori di fiori bianchi e note di erbe aromatiche e crosta di pane. L'assaggio è morbido ed equilibrato, irresistibilmente fresco e di buona sapidità. Ideale come aperitivo, si gusta appieno con formaggi e piatti vegetariani così come con delicate preprazioni di mare come la tartare di gamberi e mango.