Il Prosecco DOC Treviso Il Fresco Brut nasce da vigneti situati nel comune di Crocetta del Montello, in provincia di Treviso. È prodotto con uve Glera in purezza. Dopo la prima vinificazione in bianco, la presa di spuma avviene per rifermentazione in autoclave, con metodo Martinotti (o metodo Charmat), e successivo affinamento sui propri lieviti.

PROSECCO DOC TREVISO IL FRESCO BRUT VILLA SANDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco DOC Treviso Il Fresco Brut di Villa Sandi si presenta nel bicchiere di un tenue e cristallino giallo paglierino, dal perlage fine e persistente. Al naso è classico, con note di pera e mela fragranti, fiori bianchi (soprattutto Fiore d'Angelo) e richiami alla salvia. Al sorso è leggero, dissetante, profumato, dalla buona acidità e dalle bollicine piccole e fitte. Perfetto servito ben fresco come aperitivo, in compagnia felice di olive all'ascolana, blinis al salmone, frittata di zucchine, fiori di zucca fritti ripieni e chi più ne ha più ne metta!