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Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Millesimato 2021 - Col dé Salici

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 11.50%
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Il Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Extra Dry Col de' Salici è Glera 100% dall'areale di Conegliano Valdobbiadene, a 200 metri di altitudine, su terreni prevalentemente argillosi di origine morenica. Le uve vengono selezionate solo nelle migliori zone di produzione della denominazione, per essere poi vinificate con parziale criomacerazione ed imbottigliate ogni 40 giorni in modalità isobarica, con bassissime dosi di CO2 (4bar), per garatire sempre la massima freschezza e la migliore espressione aromatica. La cuvée Extra Dry ha un residuo zuccherino di 14 g/L.

PROSECCO DI VALDOBBIADENE MILLESIMATO EXTRA DRY COL DE' SALICI: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco di Valdobbiadene Millesimato Extra Dry Col de'Salici è color paglierino brillante di riflessi verdolini. Al naso profuma intensamente di mela, di glicine bianco e di fiori d'acacia. La bocca ha freschezza agrumata che bilancia perfettamente la morbidezza zuccherina e invita a ripetuti sorsi. Bollicina che può accompagnare oltre l'aperitivo, è molto buona ad esempio con una zuppetta di pesce di fondale e primizie primaverili.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Spumante
Denominazione
Prosecco Superiore di Conegliano Valdobbiadene DOCG
Annata
2021
Alcol
11.50%
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Temperatura di Servizio
8°/10°
Fermentazione e Affinamento
Rifermenta in autoclave,
Abbinamento
Formaggi, Antipasti di Terra, Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani, Primi Piatti di Mare,
Uvaggio
Glera 100%,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Millesimato 2021 - Col dé Salici

... con cosa

Zuppetta di pesce di fondale e primizie primaverili

Quando bere Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Millesimato 2021 - Col dé Salici

... con chi

Tutti i giorni

Quando bere Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Millesimato 2021 - Col dé Salici

... come

Calice Medio

Quando bere Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Millesimato 2021 - Col dé Salici

... quando

Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
Col de' Salici
Posizione
Castello Roganzuolo (Tv),

Storia

Col de’ Salici è nata insieme alla Compagnia del Vino nel 1997. Il fondatore Giancarlo Notari puntò subito su questo vino uno dei simboli nel mondo dell’Italian lifestyle ma con un packaging da Champagne e la ricerca dell'alta qualità. ... Vai alla scheda completa della cantina Col dè Salici

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