Il Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry di AlbaRossa è stato ottenuto da uve 100% Glera cresciute nel territorio di Pieve di Soligo, in provincia di Treviso. Una bollicina dal carattere morbido e versatile, nata dal cosiddetto Metodo Charmat o Martinotti secondo cui la presa di spuma avviene in autoclave e non in bottiglia come previsto dal Metodo Classico. La dicitura Extra Dry sta ad indicare un residuo zuccherino compreso tra i 12 e 17 grammi per litro che rende il vino particolarmente amabile e associabile tanto al dolce quanto al salato.

PROSECCO VALDOBBIADENE SUPERIORE EXTRA DRY ALBAROSSA: LA DEGUSTAZIONE

Il Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry di AlbaRossa si palesa alla vista di un colore giallo paglierino brillante vivacizzato da un fine perlage. Al naso esprime profumi di pera e frutta a polpa bianca che si intrecciano a sentori di fiori bianchi d’acacia e a delicate note di agrumi gialli. All’assaggio è schietto e avvolgente, esaltato da una vibrante scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si accompagna bene a formaggi freschi e a pasta morbida come anche a primi e secondi vegetariani e a ricette di mare semplici. Ottimo anche in abbinamento alla pasticceria secca.