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Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry di Costaross fa parte della linea "hipster e funky" che Vinicola Serena dedica agli appassionati più giovani. Le uve provengono dai 4 ettari situati in località Costa (Conegliano) che rientrano nella'area diventata Patrimonio dell'Unesco nel 2019; questo vino è composto da uva Glera all'85% e di un blend di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Grigio per il restante 15%. Il processo di spumantizzazione avviene tradizionalmente secondo metodo Charmat in autoclavi di acciaio.
Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Extra Dry di Costaross si presenta nel bicchiere di un bel giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Il quadro aromatico è complesso, con sentori di rosa, glicine, gelsomino, fiori di acacia, mela, banana, ananas, il tutto su sfondo lievemente minerale. In bocca è fresco e sapido, dal residuo zuccherino assolutamente integrato, e la bollicina fitta. Ottimo aperitivo ma anche in grado di accompagnare piatti di mare e verdura, ad esempio la classica insalata di polpo e patate.