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Refosco del Peduncolo Rosso Friuli Grave DOC Torre 2020 - Torre Rosazza

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Refosco Friuli Grave di Torre Rosazza nasce da uve che hanno un’età compresa tra i 20 e i 25 anni e che, allevate a Sylvoz, producono circa 70 quintali di uve per ettaro. Il Refosco è generalmente tra gli ultimi vitigni ad essere vendemmiati, intorno alla metà di settembre. Le uve raccolte vengono immediatamente diraspate e poste in appositi vinificatori, dove sostano per 6 giorni. Dopo la pressatura soffice, il vino completa la fermentazione alcolica e la malolattica. Una parte della massa affina in acciaio e una parte in tonneau per circa due mesi. Il vino viene poi assemblato e imbottigliato.

REFOSCO GRAVE TORRE ROSAZZA: LA DEGUSTAZIONE

Il Refosco Friuli Grave di Torre Rosazza si presenta di un rosso rubino intenso, con tenui sfumature violacee. Il profumo è tipico, intenso e piacevolmente "selvatico": è vinoso, ricorda il lampone, la mora di rovo, la viola, il pepe, la terra bagnata, le erbe aromatiche di campo. In bocca ha freschezza, tannino vivace, tanta saporosità e una buona lunghezza. Perfetto in abbinamento con i salumi friulani affumicati, come la Pitina della Val Tramontina, o il prosciutto di Sauris.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Friuli Grave DOC
Annata
2020
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Temperatura di Servizio
16°/18°
Fermentazione e Affinamento
affina parte in acciaio e parte in tonneau per circa 2 mesi,
Abbinamento
Salumi, Carni Bianche, Primi Piatti di Terra, Formaggi, Carni Rosse, Antipasti di Terra,
Note
Contiene Solfiti

Lo Bevo...

Quando bere Refosco del Peduncolo Rosso Friuli Grave DOC Torre 2020 - Torre Rosazza

... con cosa

Salumi friulani affumicati, come la Pitina della Val Tramontina, o il prosciutto di Sauris

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... con chi

Tutti i giorni

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... come

Calice Ampio

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... quando

Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
Torre Rosazza
Posizione
Località Poggiobello, 12, 33044 Manzano UD,

Storia

La storia di Torre Rosazza ebbe inizio nel 1989, quando Genagricola acquisì una proprietà di oltre 200ha sulle Grave del Friuli. La collaborazione con Vivai Rauscedo portò all'identificazione e all'impianto dei vitigni più adatti al pedoclima locale. ... Vai alla scheda completa della cantina Torre Rosazza

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