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Ribolla Gialla Friuli IGT Benedete 2021 - Collavini
Ribolla Gialla Friuli IGT Benedete 2021 - Collavini

Ribolla Gialla Friuli IGT Benedete 2021 - Collavini

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
12,50 €
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  • AromaAroma floreale
  • CorpoCorpo medio

La Ribolla Benedete di Collavini porta un nome che è tributo alla storia di questo vitigno: furono infatti i frati benedettini dell’Abbazia di Rosazzo a promuoverne la coltivazione in Collio, Brda e Vipava. L’uva, piuttosto tardiva, viene raccolta a fine settembre e fatta macerare a 13°C per 6 ore. La fermentazione è poi condotta a temperatura non superiore ai 15°C e dura 15 giorni circa; l'affinamento si svolge in acciaio fino alla primavera.

RIBOLLA GIALLA BENEDETE COLLAVINI: LA DEGUSTAZIONE

La Ribolla Gialla del Friuli Benedete di Collavini si presenta nel bicchiere color paglierino brillante; al naso evoca le erbe aromatiche, con sentori di melissa e rosmarino, i fiori estivi di campo e lievi sbuffi di salsedine. In bocca ha una certa grassezza, sapidità, freschezza e chiusura delicatamente amarognola. Vino perfetto per diversi piatti della tradizione friulana, ad esempio gli strucoli di patate con rosa di Gorizia, ricotta e Montasio, oppure il buonissimo Frico.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Ribolla gialla
Tipologia
Bianco
Denominazione
Friuli IGT
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Affinamento
Affina in acciaio prima dell'imbottigliamento
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Ribolla Gialla 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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