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Roero Arneis DOCG 2017 - Prunotto

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Roero Arneis DOCG 2017 di Prunotto è nato da uve Arneis 100% coltivate in vigneti di Monteu Roero, Montaldo Roero, Montà e Vezza d’Alba caratterizzati da terreni ricchi di sabbie e argille calcaree. Dopo la raccolta e la pressatura soffice il mosto è stato fatto fermentare a una temperatura non superiore ai 18°C per circa 15 giorni. Prima di essere imbottigliato, il vino si è affinato per qualche mese in serbatoi di acciaio inox. L’Arneis è un vitigno a bacca bianca tipico del Roero, area storico-geografica situata a nord - est della provincia di Cuneo che deriva il suo nome dall’omonima famiglia nobiliare che vi ha dominato per secoli. Oltre che in Piemonte, l’Arneis è diffuso anche in Liguria e Sardegna.

ROERO ARNEIS PRUNOTTO: LA DEGUSTAZIONE

Il Roero Arneis DOCG 2017 di Prunotto si annuncia nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso intensi sentori di fiori bianchi e frutta a polpa gialla si intrecciano a delicate note agrumate. Il sorso è piacevole ed equilibrato, sorretto da una viva freschezza e da un’ottima sapidità. A tavola si abbina bene a formaggi freschi, piatti vegetariani e a gustose ricette di mare in bianco.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Roero DOCG
Annata
2017
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Fermentazione e Affinamento
Alcuni mesi in serbatoio inox,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Uvaggio
Arneis 100%,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Roero Arneis DOCG 2017 - Prunotto

... con cosa

Carpaccio di spigola con julienne di zucchine e limone, Torta rustica di stracchino e asparagi

Quando bere Roero Arneis DOCG 2017 - Prunotto

... con chi

Tutti i giorni

Quando bere Roero Arneis DOCG 2017 - Prunotto

... come

Calice Piccolo

Quando bere Roero Arneis DOCG 2017 - Prunotto

... quando

Fino al 2021

Scheda Cantina

Nome
Prunotto
Posizione
,

Storia

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Recensioni

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