Roero Arneis DOCG Le Madri 2022 - Michele Chiarlo
Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
- Aroma fruttato
- Corpo leggero
Il Roero Arneis Le Madri di Michele Chiarlo proviene da vigneti esposti a Ovest e Sud Est, su terreniquasi esclusivamente sabbiosi (circa l'80% del totale). Sono suoli molto sciolti e poco calcarei, con forte potere drenante, sabbie di origine marina miscelate ad altre più recenti da deposito fluviale. All'arrivo in cantina, le uve sono sottoposte a pressatura soffice, seguita da una fermentazione di 15 giorni a 16-18 C° (il controllo della temperatura serve per far sì che la fermentazione si sviluppi lentamente e costantemente e che non vi siano blocchi fermentativi, con la morte dei lieviti vinari e il possibile innescarsi di fermentazioni a carico di altri funghi o batteri non idonei; nel caso di bianchi e rosé, è particolarmente importante anche per preservare gli aromi). L'affinamento si protrae sui propri lieviti, per 3 mesi, sempre in acciaio.
ROERO ARNEIS LE MADRI MICHELE CHIARLO: LA DEGUSTAZIONE
L'Arneis Le Madri si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino con giovanili riflessi verdolini. Al naso presenta gradevoli note di frutta a polpa gialla, la pesca tra tutte, di frutti tropicali, richiama ad esempio il frutto della passione, e di fiori di acacia, accompagnati da cenni mentolati. La bocca è saporosa ed equilibrata. Molto buono con una tartare di gamberi rossi di Mazara.Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Arneis
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Roero DOCG
- Annata
- 2022
- Nazione
- Italia
- Regione
- Piemonte
- Affinamento
- Affina in acciaio per almeno 3 mesi sulle fecce fini
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Descrizione Uvaggio
- Arneis 100%
- Note
- Contiene Solfiti