Il Cirò Rosato Segno Librandi di Librandi nasce da uve 100% Gaglioppo provenienti dai territori di Cirò, Cirò Marina, Crucioli e Melissa, in provincia di Crotone. I vigneti di riferimento sono composti da viti allevate in parte ad alberello, in parte a cordone speronato e insistono su terreni calcarei e argillosi. La vendemmia è stata effettuata con una resa di 90 quintali per ettaro. La vinificazione si è svolta interamente in acciaio inox con una breve macerazione e il ricorso alla tecnica del salasso. Quest'ultima consiste nel prelevare una parte di mosto derivante dalla produzione di vino rosso per poterlo vinificato in bianco. L'affinamento è avvenuto per un breve periodo in acciaio inox e in bottiglia.

CIRO' ROSATO SEGNO LIBRANDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Cirò Rosato Segno Librandi di Librandi si propone alla vista di un colore rosa tenue con riflessi ramati. Al naso esprime profumi di fragoline e piccoli frutti a bacca rossa che incontrano sentori di fiori rosse e note agrumate. Il sorso è schietto e piacevole, sostenuto da una vibrante freschezza minerale che persiste nel finale. A tavola si accompagna bene a formaggi freschi e delicate ricette di mare a base di pesce bianco e crostacei.