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Rosè Le Fornaci 2020 - Tommasi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12.50%
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Il Rosé Le Fornaci di Tommasi è un blend di Turbiana al 90% e Rondinella al 10%, prodotti dai vigneti che la Famiglia possiede sulla sponda meridionale del lago di Garda. Più precisamente: il Turbiana è una selezione di uve dai vigneti della tenuta Le Fornaci alle porte di Sirmione e la Rondinella proviene da un vigneto di proprietà a Peschiera del Garda. La vendemmia delle due varietà avviene simultaneamente ma la prima fase della vinificazione è condotta separatamente: un'ora di macerazione in pressa e poi spremitura delicata per l'estrazione del mosto fiore. A questo punto si uniscono i due vitigni, si abbassa la temperatura e si inocula per far partire la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino così ottenuto affina 4 mesi, sempre in acciaio.

ROSÉ LE FORNACI TOMMASI: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosé Le Fornaci di Tommasi si presenta rosa salmone delicato. Al naso è fragrante e fine, con note di pompelmo, mandarino e fiori di pesco, accompagnati da gradevoli cenni minerali. In bocca è fresco, dall'acidità agrumata e un bell'equilibrio. Vino assai versatile, è buonissimo ad esempio in primavera con le sfoglie salate ripiene di asparagi bianchi e pancetta, oppure, per guardare al mare, con la tartare di gamberi rosa.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosato
Denominazione
VdT
Annata
2020
Alcol
12.50%
Nazione
Italia
Regione
Veneto
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamento
Antipasti di Terra, Primi piatti di terra, Primi Piatti di Mare, Salumi, Antipasti di Mare, Piatti Vegetariani,
Uvaggio
Turbiana 90% e Rondinella 10%,
Note
Contiene Solfiti

Premi e Riconoscimenti

Decanter: 92/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Rosè Le Fornaci 2020 - Tommasi

... con cosa

Sfoglie salate ripiene di asparagi bianchi e pancetta; tartare di gamberi rosa

Quando bere Rosè Le Fornaci 2020 - Tommasi

... con chi

Amici

Quando bere Rosè Le Fornaci 2020 - Tommasi

... come

Calice Medio

Quando bere Rosè Le Fornaci 2020 - Tommasi

... quando

Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
Tommasi
Posizione
Via Ronchetto, 4, 37029 Pedemonte di Valpolicella VR,

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Recensioni

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