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Rosso di Montalcino DOC 2016 - Col d'Orcia

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Rosso di Montalcino di Col d'Orcia 2016 è stato ottenuto da uve 100% Sangiovese cresciute sulla collina di Sant’Angelo a Montalcino a un’altitudine media di 250 metri sul livello del mare. La fermentazione sulle bucce è avvenuta in vasche d’acciaio a una temperatura controlla inferiore ai 28°C per una durata di 10-12 giorni. L’affinamento si è svolto per 12 mesi in botti di rovere di Slavonia di capacità compresa tra i 75 e i 150 ettolitri. Dopo un congruo riposo in bottiglia il vino è stato immesso sul mercato. Il Rosso di Montalcino DOC 2016 di Col d'Orcia è un vino certificato bio.

ROSSO DI MONTALCINO COL D'ORCIA: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosso di Montalcino DOC 2016 di Col d'Orcia appare nel calice di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. All’olfatto regala intensi profumi di ciliegia e frutti di bosco maturi uniti a sentori di spezie dolci. Al palato è corposo e sapido, supportato da una trama tannica compatta e da una freschezza gentile che ne esalta la piacevolezza. Finale speziato di buona persistenza. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati e a piatti di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Rosso di Montalcino DOC
Annata
2016
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Temperatura di Servizio
18°/20°
Uvaggio
Sangiovese a Montalcino 100%,
Abbinamento
Formaggi, Carni Rosse,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Rosso di Montalcino DOC 2016 - Col d'Orcia

... con cosa

Pici al ragù di lepre, Quaglie ripiene al forno

Quando bere Rosso di Montalcino DOC 2016 - Col d'Orcia

... con chi

Amici

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... come

Calice Medio

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... quando

Fino al 2024

Scheda Cantina

Nome
Col d'Orcia
Posizione

Storia

Col d’Orcia è un’azienda storica di Montalcino (SI), fondata negli anni ’50 da Stefano Franceschi poi acquisita dalla famiglia Cinziano, piemontese e già attiva nel commercio dei liquori. Negli anni il marchio è cresciuto, puntando vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Col d'Orcia

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