Rosso di Montalcino DOC 2018 - Sassetti Livio Pertimali

Sassetti Livio Pertimali

Alcol:13%Formato:0.75 lt

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Aroma fruttato
Corpo medio

Il Rosso di Montalcino di Livio Sassetti Pertimali è prodotto dalle vigne del Podere Pertimali nella zona di Montosoli, a nord del comune ilcinese; la caratteristica di Montosoli è la sua composizione geologica, un affioramento importante di galestro con poche tracce di argille e di conglomerati calcarei e argillosi. La vendemmia avviene a fine settembre; I grappoli d'uva ricevono una leggera pressatura e la fermentazione avviene in tini d'acciaio ad una temperatura controllata di 28 - 29°C con macerazione di 10 - 15 giorni. L'affinamento è svolto 6 mesi in tini di acciaio, 6 mesi in bottiglia.

ROSSO DI MONTALCINO LIVIO SASSETTI PERTIMALI: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosso di Montalcino di Livio Sassetti Pertimali si presenta nel bicchiere rosso rubino intenso. Al naso ha tanto frutto di prugna e ciliegia matura, poi note di viola e richiami erbaceo-aromatici boschivi. In bocca ha grande equilibrio, tannino morbido e lunga freschezza. Vino assai versatile, rende felici con rapini e salsicce.