Rosso di Montalcino DOC 2020 - Fattoria dei Barbi
Alcol:13.5%Formato:0.75 lt
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- Affinamento
- Aroma fruttato
- Corpo medio
Il Rosso di Montalcino della Fattoria dei Barbi nasce dalle vigne ilcinesi più giovani. Da sempre la filosofia della famiglia Colombini e della Fattoria dei Barbi è conoscere e studiare la tecnologia più innovativa e sposarla alla migliore tradizione, per migliorare tutto ciò che viene prodotto senza alterarne mai la tipicità. I vigneti a Rosso della Fattoria dei Barbi sorgono su terreni di galestro e alberese, a un'altitudine tra i 400 e i 450 mslm, con esposizione a est/sud-est; le attuali vigne sono impianti costituiti tra il 1975 e il 2017. Le uve sono pigiate e diraspate, la fermentazione alcolica dura circa 12/13 giorni ad una temperatura controllata di 26°- 28°C. Alla svinatura segue la fermentazione malolattica, poi il vino riposa tra acciaio e legno per circa 6 mesi.
ROSSO DI MONTALCINO FATTORIA DEI BARBI: LA DEGUSTAZIONE
Il Rosso di Montalcino della Fattoria dei Barbi è rosso rubino brillante e limpido. Al naso profuma di lampone, arancia rossa, susina matura, iris, zafferano, erbe balsamiche, con accenni di menta e incenso.Il sorso è scattante, vivace, dall'acidità agrumata, la bella sapidità e il tannino garbato. Che buono con salsiccia e rapini!Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Sangiovese
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Rosso di Montalcino DOC
- Annata
- 2020
- Nazione
- Italia
- Regione
- Toscana
- Affinamento
- affina 6 mesi in parte in acciaio e in parte in botti di rovere di piccole e medie dimensioni
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Descrizione Uvaggio
- Sangiovese 100%
- Note
- Contiene Solfiti