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Il Rosso di Montalcino de La Poderina nasce dai vigneti di Castelnuovo dell'Abate a sud del paese di Montalcino. Le uve vengono vendemmiate manualmente; la fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio si svolge a temperatura controllata (24°-26°C) con rimontaggi giornalieri (per ossigenare la massa e aumentare la superficie di scambio tra liquido e vinacce). Alla svinatura il vino viene trasferito in altro tino, sempre d'acciaio, per il breve affinamento.
Il Rosso di Montalcino de La Poderina si presenta rubino lucente. Al naso offre sentori di piccoli frutti rossi, fiori di campo, Iris (quanti Iris colorano i poggi delle strade di Castelnuovo in primavera!), timo e terra arsa. Il sorso è rinfrescante, con tannini ben definiti, discretamente lungo e con acidità che ricorda la scorza d'arancia. Buonissimo con il classico antipasto toscano di salumi, formaggi, patè di fegatini e bruschette, ma anche gradevolissimo in compagnia di un fritto di pollo e coniglio.