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Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi 2016 - Frescobaldi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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Il Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi 2016 di Frescobaldi è nato da uve 100% Sangiovese cresciute nella tenuta di CastelGiocondo situata a Montalcino (SI) a un’altitudine media d 300 metri sopra il livello del mare. I vigneti d’origine insistono su terreni di galestro, alberese e arenaria molto profondi, ricchi di calcio e argilla, che regalano ai vini profumi e una personalità raffinata. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox per 12 giorni a una temperatura inferiore ai 30°C. L’affinamento è avvenuto per 12 mesi in legno: in parte in botti di rovere di Slavonia da 80 e 100 ettolitri e in parte in barrique. Prima di essere commercializzato, il vino ha riposato per ulteriori 4 mesi in bottiglia.

ROSSO DI MONTALCINO CAMPO AI SASSI 2016 FRESCOBALDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi 2016 di Frescobaldi seduce alla vista con il suo colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi di violetta, mora e piccoli frutti rossi maturi che si intrecciano a sentori minerali e lievemente speziati. Il sorso è pieno ed equilibrato, sostenuto da una freschezza gentile e da una trama tannica levigata che ne esalta l’eleganza. Lungo il finale giocato su note fruttate. A tavola si abbina bene a salumi e a formaggi stagionati come anche a ricette di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Rosso di Montalcino DOC
Annata
2016
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Fermentazione e Affinamento
12 mesi in barrique e botte,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Uvaggio
,
Abbinamento
Salumi, Formaggi, Carni Rosse,

Premi e Riconoscimenti

James Suckling: 90/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi 2016 - Frescobaldi

... con cosa

Pappardelle al ragù di lepre, Cinghiale in umido

Quando bere Rosso di Montalcino DOC Campo ai Sassi 2016 - Frescobaldi

... con chi

Amici

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Calice Medio

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... quando

Fino al 2026

Scheda Cantina

Nome
Frescobaldi
Posizione
,

Storia

Con una storia lunga oltre 700 anni l’azienda Marchesi de’ Frescobaldi è sinonimo di eccellenza del vino in Italia e nel mondo. Oggi la cantina vanta circa 1200 ettari di vigneto dislocati principalmente in Toscana all’interno di st vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Frescobaldi

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