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Il Rosso di Montalcino DOC Gli Angeli I Capolavori 2017 di Cantine Leonardo Da Vinci è stato ottenuto da uve 100% Sangiovese cresciute tra le dolci colline di Montalcino (SI). Il processo di fermentazione alcolica, utile a trasformare gli zuccheri in alcol, si è svolta a una temperatura di 28-30°C con una macerazione sulle bucce della durata di 10 giorni. Il Rosso di Montalcino è una tipologia di rosso proveniente dalle stesse uve da cui si ricava il Brunello, ed è nato con l’esigenza di dar voce ai vigneti più giovani presenti nell’ambito del prestigioso territorio vitivinicolo toscano in grado di regalare vini più agili e freschi. La DOC Rosso di Montalcino è stata istituita nel 1984.
Il Rosso di Montalcino DOC Gli Angeli I Capolavori 2017 di Cantine Leonardo Da Vinci si presenta allo sguardo di un intenso colore rosso rubino. Al naso esprime sentori di ciliegia e piccoli frutti rossi che si uniscono a delicate note speziate. Al sorso è ricco e ben strutturato, sostenuto da un gusto fruttato e da una nitida scia fresco sapida che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a gustosi piatti di terra a base di carni rosse e selvaggina.