Rosso di Montefalco DOC 2016 - Briziarelli

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Rosso di Montefalco DOC 2016 di Briziarelli è nato da un blend di uve Sangiovese (60%), Merlot (30%) e Sagrantino (10%) cresciute su terreni esposti a sud/ovest a un’altitudine media di 265 metri sopra il livello del mare e raccolte a mano. La fermentazione alcolica è avvenuta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per un periodo di 22 giorni. Dopo la fermentazione malolattica (che ha reso più morbido il gusto e il corpo del mosto) il vino ha riposato in acciaio per 20 mesi cui si sono aggiunti ulteriori 4 mesi in bottiglia. Di Rosso di Montefalco Biriziarelli vengono prodotte circa 20.000 bottiglie l’anno.

ROSSO DI MONTEFALCO BRIZIARELLI: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosso di Montefalco DOC 2016 di Briziarelli splende alla vista di un intenso colore rosso rubino. Al naso regala suadenti profumi di visciole e frutti di bosco che si intrecciano a sentori di cacao ed erbe aromatiche. Il sorso è morbido ed elegante grazie a un tannino ben integrato e a un gusto equilibrato giocato su note fruttate e speziate. Finale piacevole e asciutto. A tavola si sposa bene salumi e formaggi semi-stagionati come anche a piatti di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Montefalco DOC
Annata
2016
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Umbria
Fermentazione e Affinamento
20 mesi in acciaio,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Uvaggio
Sangiovese 60%, Merlot 30%, Sagrantino 10%,
Abbinamento
Salumi, Formaggi, Carni Rosse,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Rosso di Montefalco DOC 2016 - Briziarelli

... con cosa

Grigliata mista di carne, Umbricelli alla Norcina

Quando bere Rosso di Montefalco DOC 2016 - Briziarelli

... con chi

Amici

Quando bere Rosso di Montefalco DOC 2016 - Briziarelli

... come

Calice Medio

Quando bere Rosso di Montefalco DOC 2016 - Briziarelli

... quando

Fino al 2031

Scheda Cantina

Nome
Briziarelli
Posizione
Bevagna (PG),

Storia

La storia di Cantine Briziarielli comincia nel 1906 grazie alla passione e all’intraprendenza di Pio Briziarielli determinato a fondare un’azienda agricola con tanto di vigneti, uliveti e allevamenti di Chianina nella sua Umbria. I vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Briziarelli

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