Rosso di Montefalco DOC 2016 - Briziarelli
- IN RIORDINO
Il Rosso di Montefalco DOC 2016 di Briziarelli è nato da un blend di uve Sangiovese (60%), Merlot (30%) e Sagrantino (10%) cresciute su terreni esposti a sud/ovest a un’altitudine media di 265 metri sopra il livello del mare e raccolte a mano. La fermentazione alcolica è avvenuta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata con macerazione sulle bucce per un periodo di 22 giorni. Dopo la fermentazione malolattica (che ha reso più morbido il gusto e il corpo del mosto) il vino ha riposato in acciaio per 20 mesi cui si sono aggiunti ulteriori 4 mesi in bottiglia. Di Rosso di Montefalco Biriziarelli vengono prodotte circa 20.000 bottiglie l’anno.
ROSSO DI MONTEFALCO BRIZIARELLI: LA DEGUSTAZIONE
Il Rosso di Montefalco DOC 2016 di Briziarelli splende alla vista di un intenso colore rosso rubino. Al naso regala suadenti profumi di visciole e frutti di bosco che si intrecciano a sentori di cacao ed erbe aromatiche. Il sorso è morbido ed elegante grazie a un tannino ben integrato e a un gusto equilibrato giocato su note fruttate e speziate. Finale piacevole e asciutto. A tavola si sposa bene salumi e formaggi semi-stagionati come anche a piatti di terra a base di carni rosse e selvaggina.
Specifiche Prodotto
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Montefalco DOC
- Annata
- 2016
- Alcol
- 14%
- Nazione
- Italia
- Regione
- Umbria
- Fermentazione e Affinamento
- 20 mesi in acciaio,
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Uvaggio
- Sangiovese 60%, Merlot 30%, Sagrantino 10%,
- Abbinamento
- Salumi, Formaggi, Carni Rosse,
Griglia di Degustazione di Etilika
Gusto
- Dolcezza
- Acidità
- Sapidità
- Mineralità
- Tannicità
- Corpo
- Alcolicità
- Persistenza
Profumo
- Intensità
- Complessità
- Aromaticità
- Floreale
- Speziato
- Fruttato
- Erbaceo
Generale
- Equilibrio
- Bevibilità
- Longevità
Lo Bevo...
... con cosa
Grigliata mista di carne, Umbricelli alla Norcina
... con chi
Amici
... come
Calice Medio
... quando
Fino al 2031

... con cosa
Grigliata mista di carne, Umbricelli alla Norcina

... con chi
Amici

... come
Calice Medio

... quando
Fino al 2031