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Rosso Maremma Toscana DOC Ornello 2019 - Rocca di Frassinello [Magnum]
Rosso Maremma Toscana DOC Ornello 2019 - Rocca di Frassinello [Magnum]

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31,50 €
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  • PremioPremio
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

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CASTELLARE DI CASTELLINA
- ROCCA DI FRASSINELLO
FEUDI DEL PISCIOTTO

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L'Ornello di Rocca di Frassinello nasce da uve 40% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot e 20% Syrah allevate a cordone speronato nell'area di Gavorrano (GR). I vigneti di riferimento si radicano su terreni argillosi e ricchi di scheletro, a un'altitudine di circa 90 metri sopra il livello del mare. La vendemmia si è svolta in diversi momenti dell'anno, a seconda del grado di maturazione dei vitigni: la resa media è stata di 55 quintali per ettaro. Il processo di vinificazione si è svolto in acciaio inox con fermentazione alcolica a temperatura controllata. L'affinamento è avvenuto per 12 mesi in barrique (nuove per il 50%) e per 5 mesi in bottiglia.

ORNELLO ROCCA DI FRASSINELLO: LA DEGUSTAZIONE

L'Ornello di Rocca di Frassinello si evidenzia allo sguardo di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto esordisce con profumi di frutti rossi maturi seguiti da sentori di sottobosco ed erbe balsamiche e da note di caffè tostato e spezie scure. L'assaggio è intenso e vellutato, dalla trama tannica levigata. Piacevole il finale balsamico e speziato. A tavola si gusta appieno con formaggi stagionati così come con succulenti piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Cabernet sauvignon
Merlot
Sangiovese
Syrah
Tipologia
Rosso
Denominazione
Maremma Toscana DOC
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Affinamento
Affina 12 mesi in barrique in parte nuove
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Sangiovese Merlot Cabernet Sauvignon e Syrah
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

Luca Maroni
91/100
James Suckling
90/100

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Rosso Maremma Toscana DOC Ornello 2019 - Rocca di Frassinello [Magnum]

Lo Bevo con Cosa

Arrosto di manzo con verdure di stagione

Lo Bevo con Chi: Rosso Maremma Toscana DOC Ornello 2019 - Rocca di Frassinello [Magnum]

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Rosso Maremma Toscana DOC Ornello 2019 - Rocca di Frassinello [Magnum]

Lo Bevo Come

Calice Medio

Lo Bevo Quando: Rosso Maremma Toscana DOC Ornello 2019 - Rocca di Frassinello [Magnum]

Lo Bevo Quando

Fino al 2026

La cantina

Rocca di Frassinello

Località Poggio la Guardia 58023 Giuncarico GR

Rocca di Frassinello sorge nel cuore della Maremma ed è frutto di una joint venture fra Castellare di Castellina già presente nel territorio chiantigiano e il marchio bordolese di fama mondiale Domaines Baron de Rothschild-Lafite.

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