Il Salice Salentino Montecoco di Cantine Due Palme è stato ottenuto da uve Negroamaro e Malvasia Nera raccolte nel mese di settembre nella zona di Montecoco, frazione di Cellino San Marco (BR). Durante la vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox com macerazione del mosto sulle bucce di 8 giorni.L'affinamento è stato di 6 mesi in barrique di rovere francese più un breve periodo in bottiglia.

SALICE SALENTINO MONTECOCO CANTINE DUE PALME: LA DEGUSTAZIONE

Il Montecoco di Cantine Due Palme è di colore rosso rubino intenso. All'olfatto regala profumi di susina e frutti rossi combinati a sentori di macchia mediterranea e spezie scure. Il sorso è morbido e intenso, caratterizzato da tannini vigorosi e ben integrati. Piacevole il finale giocato su toni speziati e tostati. A tavola si accompagna bene a salumi e formaggi come anche gustose preparazioni di terra base di carni rosse.