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Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2018 - Prediomagno
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2018 - Prediomagno

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG 2018 - Prediomagno

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  • AromaAroma speziato
  • CorpoCorpo robusto

Il Ruchè di Castagnole Monferrato di Prediomagno è l'espressione aziendale di questo vitigno tradizionale prodotto tra le colline del Basso Monferrato Astigiano, in un’area limitata a soli sette comuni. Il vigneto è sito nel comune di Castagnole Monferrato, nel cuore della zona D.O.C.G., posto a un’altitudine compresa tra i 220 e i 250 metri, su terreno calcareo argilloso con esposizione a sud-ovest. Le piante subiscono diradamento dei grappoli per abbassare la produzione ed implementarne la qualità. Le uve sono raccolte a mano, raffreddate fino agli 8-10 °C e attentamente selezionate sul nastro di cernita; la vinificazione avviene in serbatoi in acciaio inox a temperatura controllata, come in acciaio sono svolti la fermentazione malolattica e un breve affinamento.

RUCHÈ DI CASTAGNOLE MONFERRATO 2018 PREDIOMAGNO: LA DEGUSTAZIONE

Il Ruchè di Castagnole Monferrato di Prediomagno entra nel bicchiere con un bel rosso rubino con lievi riflessi purpurei. Al naso presenta note di rosa, viola, frutta rossa matura, e cenni all'incenso. La bocca è calda, dal tannino morbido e buona aromaticità. Molto buono con i tradizionali agnolotti piemontesi al sugo d'arrosto.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Ruchè
Tipologia
Rosso
Denominazione
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG
Annata
2018
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Affinamento
affina in acciaio prima dell'imbottigliamento
Temperatura di Servizio
18°/20°
Descrizione Uvaggio
Ruchè 100%
Note
Contiene Solfiti

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