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Sagrantino di Montefalco DOCG 2018 - Rocca di Fabbri
Sagrantino di Montefalco DOCG 2018 - Rocca di Fabbri

Sagrantino di Montefalco DOCG 2018 - Rocca di Fabbri

Alcol:15.5%Formato:0.75 lt
24,90 €
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  • PremioPremio
  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

Il Sagrantino di Rocca di Fabbri è stato prodotto da uve 100% Sagrantino provenienti dal territorio del comune di Montefalco (PG). I vigneti di provenienza, esposti a Sud e Sud-Est, insistono su terreni mediamente argillosi e alcalini, a un'altitudine di circa 200 metri sopra il livello del mare. Il processo di vinificazione in rosso ha compreso una fase di fermentazione alcolica in acciaio inox alla temperatura di 25°C con macerazione del mosto a contatto le bucce di 20 giorni. L'affinamento è avvenuto per 12 mesi in acciaio inox più 18 mesi in legno (70% botti di rovere, 30% in barrique) e ulteriori 12 mesi in bottiglia.

SAGRANTINO DI MONTEFALCO ROCCA DI FABBRI: LA DEGUSTAZIONE

Il Sagrantino di Montefalco di Rocca di Fabbri si propone alla vista di un colore rosso rubino con riflessi porpora. All'olfatto regala profumi di prugna e frutti rossi maturi che rincorrono sentori di erbe balsamiche e note di cuoio, tabacco e spezie scure. L'assaggio è intenso e strutturato, esaltato da tannini ben integrati e da un lungo finale speziato. A tavola si abbina bene a ricche pietanze di terra a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Sagrantino
Tipologia
Rosso
Denominazione
Sagrantino di Montefalco DOCG
Annata
2018
Nazione
Italia
Regione
Umbria
Affinamento
Affina 12 mesi in acciaio e 18 mesi in botti e barrique
Temperatura di Servizio
18°/20°
Descrizione Uvaggio
Sagrantino 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

Sagrantino di Montefalco DOCG 2018 - Rocca di Fabbri

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