Salice Salentino Riserva DOC 50° Vendemmia 2019 - Leone de Castris
Alcol:14%Formato:0.75 lt
- Affinamento
- Aroma fruttato
- Corpo robusto
Il Salice Salentino Riserva 50° Vendemmia di Leone de Castris è prodotto da uve Negroamaro e Malvasia Nera di Lecce. I vigneti di riferimento, con età media di 40 anni, sono allevati ad alberello pugliese e insistono su terreni di medio impasto. La vendemmia è stata effettuata alla fine del mese di settembre con una resa di 70 quintali per ettaro. Nel corso della vinificazione in rosso, la macerazione del mosto sulle bucce si è protratta per 8-10 giorni alla temperatura di 20-22°C. L'affinamento è stato di 12 mesi in botti di rovere di varia capienza e di almeno 6 mesi in bottiglia.
SALICE SALENTINO RISERVA 50° VENDEMMIA LEONE DE CASTRIS: LA DEGUSTAZIONE
Il Salice Salentino Riserva 50° Vendemmia di Leone De Castris è di colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi maturi che incotrnano sentori di erbe mediterranee e note di spezie dolci orientali. Il sorso è avvolgente e di buona struttura, supportato da tannini equilibrati e da un piacevole gusto fruttato e speziato. A tavola si abbina egregiamente a formaggi stagionati così come a succulenti piatti di terra, sorattutto se a base di carni rosse.Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Malvasia nera
Negroamaro - Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Salice Salentino DOC
- Annata
- 2019
- Nazione
- Italia
- Regione
- Puglia
- Affinamento
- Affina 12 mesi in botte di rovere da 30 hl
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Descrizione Uvaggio
- Negroamaro 90% Malvasia Nera 10%
- Note
- Contiene Solfiti