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Sangiovese Toscana IGT Le Anfore 2018 - Elena Casadei

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14.50%
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Il Sangiovese Le Anfore di Elena Casadei è stato ottenuto da uve 100% Sangiovese cresciute su terreni di medio impasto, caratterizzati da una buona presenza di scheletro. Dopo la vendemmia manuale, le uve sono state trasportate in cantina dove sono state sottoposte a diraspatura e a pigiatura soffice. La fermentazione alcolica si è svolta senza lieviti aggiunti con macerazione del mosto a contatto con le bucce di circa 30 giorni. L’affinamento è avvenuto in anfora per un periodo di 6 mesi.

SANGIOVESE LE ANFORE ELENA CASADEI: LA DEGUSTAZIONE

Il Sangiovese Le Anfore di Elena Casadei si presenta nel calice di un colore rosso rubino. Al naso esprime profumi di lamponi e piccoli frutti rossi in confettura che si combinano a sentori balsamici e a note di liquirizia e spezie dolci orientali. All’assaggio è equilibrato e rotondo, sostenuto da tannini setosi e da una nitida mineralità che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati e a gustosi secondi di terra a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Toscana IGT
Annata
2018
Alcol
14.50%
Nazione
Italia
Regione
Toscana
Temperatura di Servizio
16°/18°
Fermentazione e Affinamento
affina in anfora per 6 mesi,
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi,
Uvaggio
Sangiovese 100%,
Note
Contiene Solfiti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Sangiovese Toscana IGT Le Anfore 2018 - Elena Casadei

... con cosa

Bistecca alla fiorentina

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Amici

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Calice Medio

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... quando

Fino al 2024

Scheda Cantina

Nome
Elena Casadei
Posizione
Località S. Rocco, 57028 Suvereto LI,

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Recensioni

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