Sangiovese Il Pometo di Lungarotti nasce nei vigneti della Fattoria del Pometo, situata nel comune di Torgiano, in provincia di Perugia. Il motivo stilizzato sull'etichetta si ispira alle formelle quadrilobate del XIV sec. che ornano la facciata appunto del Duomo di Perugia. Questo Sangiovese cresce su terreni di medio impasto, tendenti all’argilloso e profondi; le uve sono raccolte tra settembre e ottobre, fermentate in acciaio con rimontaggi quotidiani e svinatura dopo 10-12 giorni. Anche il breve affinamento si svolge in acciaio.

SANGIOVESE IL POMETO LUNGAROTTI: LA DEGUSTAZIONE

Sangiovese Il Pometo di Lungarotti ha colore rubino intenso con giovanili riflessi violacei; al naso esprime fragranza e freschezza: macchia mediterranea, arancia rossa, ciliegia matura, cardamomo, pepe e un tocco di cannella. In bocca ha tanta freschezza, tannini armonici e buona persistenza. Vino perfetto per la pizza, è anche molto gradevole con una battuta al coltello di manzo e acciughe, e ancora con un crostone goloso di gorgonzola al cucchiaio e prosciutto arrosto.