Sauvignon Alto Adige DOC Cosmas 2022 - Kornell
Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
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- Aroma floreale
- Corpo leggero
Il Sauvignon Cosmas di Kornell deriva da uve 100% Sauvignon Blanc proveninenti dai territori di Settequerce Terlano, Auna di Sotto Renon e Ackpfeif Lana, in provincia di Bolzano. I vigneti d’origine, esposti a Sud, Sud-Est, insistono su terreni di natura porfirico-ghiaiosa e calcarica, a un’altitudine compresa tra i 270 e i 700 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia, avvenuta alla fine del mese di agosto, i grappoli sono stati avviati alla vinificazione che ha incluso una fase di fermentazione alcolica in cisterne di acciaio inox. L’affinamento si è svolto serbato di acciaio inox per un periodo di 5 mesi.
SAUVIGNON ALTO ADIGE COSMAS KORNELL: LA DEGUSTAZIONE
Il Sauvignon di Cosmas di Kornell si presenta nel calice di un colore giallo paglierino. All’olfatto esprime profumi di uva spina, nespola e frutta a polpa gialla che si intrecciano a sentori di fiori di sambuco e a note vegetali di ortica e foglia di pomodoro. Il sorso è fresco e minerale, sostenuto da un piacevole gusto fruttato ed erbaceo che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a formaggi semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a gustose ricette di mare a base di pesce, molluschi e crostacei.Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Sauvignon
- Tipologia
- Bianco
- Denominazione
- Alto Adige DOC
- Annata
- 2022
- Nazione
- Italia
- Regione
- Trentino Alto Adige
- Affinamento
- Affina in serbatoi d'acciaio inox per 5 mesi
- Temperatura di Servizio
- 10°/12°
- Note
- Contiene Solfiti