Il Sauvignon Floreado di Andrian è uno dei cinque vini aziendali che più esprimono con grande intensità le caratteristiche del loro territorio di provenienza, e per questo hanno ricevuto nomi ricchi di significato. Siamo sulla riva destra dell'Adige, tra i 300 e i 500 metri sul livello del mare, sopra il tranquillo paese di Andriano. Qui vigneti, frutteti e boschi di tasso si stringono alla montagna disegnando un panorama idilliaco, bucolico; il terreno è calcareo-argilloso con presenza di dolomite e il clima è mediterraneo, in Oltradige infatti, come in pochi altri luoghi, nord e sud s’incontrano, con una perfetta simbiosi fra vegetazione alpina e mediterranea. Le uve di Sauvignon fermentano in recipienti d’acciaio inossidabile a temperatura controllata; il vino matura poi sui lieviti fini per sei mesi.

SAUVIGNON FLOREADO ANDRIAN: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Floreado di Andrian si presenta nel bichiere color giallo paglierino vibrante di sfumature verdoline. L'impato olfativo è elegantemente varietale e giovanile, con i fiori di sambuco e l'ortica, la menta piperita e la salvia, la mela, la pera e il frutto della passione. L'assaggio è sapido e fresco, armonico e lungo. Molto buono l'accostamento con la trota gratinata alle erbe.