• In saldo!

Sauvignon Alto Adige DOC Praepositus 2017 - Abbazia di Novacella

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12.50%
  • DISPONIBILE
15,90 € Risparmi 20%
20,00 €
Tasse incluse
Quantità
Ultimi articoli in magazzino

Il Sauvignon Praepositus di Abbazia di Novacella nasce da uve 100% Sauvignon Blanc coltivate nell’area di Bressanone e Varna, in provincia di Bolzano. I vigneti si trovano su un terreno ricco di ghiaia limo-sabbiosa a un’altitudine compresa tra i 600 e i 650 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia in settembre, il processo di vinificazione e affinamento si è svolto per alcuni mesi in contenitori di acciaio inox. Prima della commercializzazione, il vino ha riposato per 3 mesi in bottiglia. I vini della linea Praepositus della cantina Abbazia di Novacella nascono dai migliori vigneti aziendali. E in effetti, come quelli delle precedenti annate, questo Sauvignon 2017 rimane uno dei riferimenti di categoria della produzione vitivinicola altoatesina.

SAUVIGNON PRAEPOSITUS ABBAZIA DI NOVACELLA: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Alto Adige DOC Praepositus 2017 di Abbazia di Novacella splende nel calice di un vivo colore giallo paglierino con timidi riflessi verdolini. Note di fiori di sambuco, menta, agrumi e frutta a polpa gialla compongono un naso snello ed elegante. La fine aromaticità del Sauvignon esplode poi al sorso sostenuta da una scia fresca che si unisce a una mineralità nitida e piacevolissima che persiste nel lungo finale. Ottimo da gustare come aperitivo, con primi e secondi di mare o in accompagnamento a ricette semplici a base di verdure o carni bianche.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Alto Adige DOC
Annata
2017
Alcol
12.50%
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Fermentazione e Affinamento
In vasche d'acciaio,
Temperatura di Servizio
12°/14°
Uvaggio
,
Abbinamento
Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Secondi di Mare, Formaggi, Antipasti di Mare, Primi di Mare,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Sauvignon Alto Adige DOC Praepositus 2017 - Abbazia di Novacella

... con cosa

Salmone alla griglia con verdure, Petto di pollo al limone

Quando bere Sauvignon Alto Adige DOC Praepositus 2017 - Abbazia di Novacella

... con chi

Amici

Quando bere Sauvignon Alto Adige DOC Praepositus 2017 - Abbazia di Novacella

... come

Calice Piccolo

Quando bere Sauvignon Alto Adige DOC Praepositus 2017 - Abbazia di Novacella

... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Abbazia di Novacella
Posizione
Bolzano,

Storia

L’Abbazia di Novacella sorge nel cuore della Valle d’Isarco: qui dal 1142 i monaci agostiniani producono vino. A partire dagli anni ’80, sotto la guida di Urban von Klebelsberg e con la collaborazione dell’enologo Celestino Lucin, l vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Abbazia di Novacella

Recensioni

Ti potrebbero piacere anche