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Sauvignon Alto Adige DOC Sanct Valentin 2017 - San Michele Appiano

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14.50%
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Il Sauvignon Sanct Valentin 2017 di San Michele Appiano è ottenuto da uve 100% sauvignon cresciute su terreno ghiaioso calcareo nelle zone di Appiano al Monte e San Michele, in provincia di Bolzano, a un’altitudine di 400-600 metri sopra il livello del mare. Il processo di affinamento è avvenuto per alcuni mesi in acciaio e per il 10% in botti di rovere. Pluripremiato e amatissimo anche oltre confine, il Sauvignon è la punta di diamante della linea Sanct Valentin che abbraccia vini nati dai migliori vigneti aziendali che si distinguono per eleganza e potenziale di invecchiamento.

SAUVIGNON SANCT VALENTIN SAN MICHELE APPIANO: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Sanct Valentin 2017 di San Michele Appiano brilla di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si rincorrono intensi profumi di fiori di sambuco, uva spina, frutta a polpa gialla ed erbe aromatiche. Vino dal corpo caldo e pieno, si rivela minerale e straordinariamente fruttato al sorso. Lunga e avvolgente la persistenza. A tavola si abbina bene a piatti di mare, soprattutto con saporiti pesci alla griglia, o con ricette a base di verdure.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Alto Adige DOC
Annata
2017
Alcol
14.50%
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Fermentazione e Affinamento
Alcuni mesi in acciaio e per il 10% in botte,
Temperatura di Servizio
10°/12°
Uvaggio
,
Abbinamento
Antipasti di Mare, Secondi di Mare, Formaggi, Primi di Mare,

Premi e Riconoscimenti

Bibenda: 5 Grappoli
Veron: 91/100
Robert Parker: 92/100
Luca Maroni: 90/100
James Suckling: 94/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Sauvignon Alto Adige DOC Sanct Valentin 2017 - San Michele Appiano

... con cosa

Pesce persico alla griglia, torta rustica di asparagi e formaggio

Quando bere Sauvignon Alto Adige DOC Sanct Valentin 2017 - San Michele Appiano

... con chi

Amici

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... come

Calice Piccolo

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... quando

Fino al 2021

Scheda Cantina

Nome
San Michele Appiano
Posizione
,

Storia

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Recensioni

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