Il Sauvignon Sanct Valentin di San Michele Appiano è ottenuto da uve 100% sauvignon cresciute su terreno ghiaioso calcareo nelle zone di Appiano al Monte e San Michele, in provincia di Bolzano, a un’altitudine di 400-600 metri sopra il livello del mare. Il processo di affinamento è avvenuto per alcuni mesi in acciaio e per il 10% in botti di rovere. Pluripremiato e amatissimo anche oltre confine, il Sauvignon è la punta di diamante della linea Sanct Valentin che abbraccia vini nati dai migliori vigneti aziendali che si distinguono per eleganza e potenziale di invecchiamento.

SAUVIGNON SANCT VALENTIN SAN MICHELE APPIANO: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Sanct Valentin di San Michele Appiano brilla di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso si rincorrono intensi profumi di fiori di sambuco, uva spina, frutta a polpa gialla ed erbe aromatiche. Vino dal corpo caldo e pieno, si rivela minerale e straordinariamente fruttato al sorso. Lunga e avvolgente la persistenza. A tavola si abbina bene a piatti di mare, soprattutto con saporiti pesci alla griglia, o con ricette a base di verdure.