Il Sauvignon Origin di Saint Clair è un bianco neozelandese a base di uve 100% Sauvignon Blanc. La zona di produzione è quella del Marlborough situata a nord dell'isola del Sud e celebre proprio i suoi eccezionali Sauvignon Blanc. La sottozona è quella del basso Waiaru. Dopo la vendemmia, i grappoli sono stati trasportati in cantina e sottoposti a pressatura per la produzione del mosto. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a basse temperature. L'affinamento è stato in acciaio inox per alcuni mesi.

SAUVIGNON ORIGIN SAINT CLAIR: LA DEGUSTAZIONE

Il Marlborough Sauvignon Blanc Origin di Saint Clair si evidenzia alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi di frutta gialla tropicale, sentori erbacei e note agrumate di pompelmo. Il sorso è è intenso e di buona struttura, piacevolmente fruttato e minerale. A tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a gustosi piatti di mare come le linguine con cozze e vongole in bianco.