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Sauvignon Collio DOC Caligo 2019 - Conti Formentini
Sauvignon Collio DOC Caligo 2019 - Conti Formentini

Sauvignon Collio DOC Caligo 2019 - Conti Formentini

Alcol:13%Formato:0.75 lt
8,90 €
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  • AromaAroma erbaceo
  • CorpoCorpo medio

Il Sauvignon Caligo di Conti Formentini nasce tra i fiumi Isonzo e Judrio, nel Collio, ai confini con la Slovenia. I terreni di questa zona, con la loro particolare struttura di marne e di arenarie, terreni poveri di nutrimento ma ricchi di microelementi, consentono alla vite di crescere correttamente alimentata e resistere meglio nei periodi di siccità. Il clima fresco e ventilato, inoltre, permette di esaltare il patrimonio aromatico delle uve. La qualità dell’uva dipende anche dal fatto che nel Collio i vigneti sono piccoli appezzamenti che vengono coltivati come un vero e proprio orto di casa. "Caligo" in friulano significa nebbia ed è un richiamo al freddo e alla tecnica di vinificazione: prima della fermentazione la temperatura delle uve è portata lievemente sotto zero, facendo in modo che all'interno dell'acino avvenga un crash cellulare con la conseguente maggiore estrazione delle sostanze aromatiche.

SAUVIGNON CALIGO CONTI FORMENTINI: LA DEGUSTAZIONE

Il Sauvignon Caligo di Conti Formentini è di un lucente giallo paglierino. Al naso è intenso, con note di erbe officinali, erba montana tagliata, fiori di tiglio, kiwi, pesca bianca, cedro candito, burro e roccia spaccata. In bocca è sapido e fresco, con finale dissetante. Che buono con un crostone di pane nero, burro, acciughe e puntarelle.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Sauvignon
Tipologia
Bianco
Denominazione
Collio DOC
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Affinamento
Temperatura di Servizio
10°/12°
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

La cantina

Conti Formentini

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